Bonta

Davide Oldani

Davide Oldani, le créateur de Cucina POP - haute qualité et accessibilité - a ouvert son restaurant D'O, en 2003, dans sa ville natale de Cornaredo, près de Milan. Un an après son ouverture, les guides gastronomiques les plus réputés au monde le comptaient parmi les plus grands chefs de la cuisine italienne contemporaine. Avant d'ouvrir D'O, il a travaillé avec Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse et Pierre Hermé. En décembre 2008, Davide Oldani a reçu l'Ambrogino d'Oro de la Ville de Milan. En novembre 2013, il est invité à la Harvard Business School pour partager son expérience d'entrepreneur suite à une étude de cas sur son restaurant publiée dans la Harvard Business School Review : les professeurs d'économie de l'université définissent son approche et son organisation applicables à de nombreux domaines différents. secteurs, pas seulement aux restaurants. En mars 2015, Davide Oldani donnera un cours à l'Université de Commerce de Paris HEC. Mai 2014 a vu l'ouverture du Davide Oldani Cafè - dans la nouvelle Piazza de luxe de l'aéroport de Malpensa à Milan. Il a été nommé ambassadeur de l'Expo 2015 et la même année, il a participé en tant que conférencier au World Business Forum à Milan. En 2016, il inaugure un restaurant à Manille, et ouvre son nouveau D'O à Cornaredo*, une évolution du précédent, où il pourra créer une « plus grande » cuisine, capable de se mesurer aux autres cuisines de notre pays. et pas seulement. Au cours de l'été de la même année, il a été nommé ambassadeur de l'alimentation et du sport par le CONI et sélectionné comme chef de Casa Italia pour les Jeux olympiques de Rio de Janeiro. Son activité de designer est née d'une observation fine de ses hôtes et de leurs habitudes. Tables, chaises, vaisselle, vaisselle et verrerie s'inspirent de la philosophie de la cuisine POP : simple, fonctionnelle, élégante.

Attila Veress

Né en Transylvanie en mars 1990 et élevé aux Émirats arabes unis, il est diplômé en design industriel à l'Istituto Europeo di Design (Milan) en 2011. Sa thèse a reçu une mention honorable au 23e Compasso d'Oro (Targa Giovani). Après cette expérience, il poursuit ses études universitaires et obtient un Master en Design Stratégique à l'IED en 2012. Après ses études, il entame une collaboration avec le chef étoilé Davide Oldani. En 2013, la société 3M lui offre l'opportunité d'enrichir son bagage culturel au Milan Design Lab. Toutes ces expériences l'ont amené à participer et à remporter la première édition du BMW Creative Lab, qui s'est tenue en 2013. Le prix convoité lui a donné l'opportunité de rejoindre BMW à Munich, et de travailler avec une équipe multidisciplinaire dédiée aux projets créatifs liés à l'avenir. de la mobilité. Suit une brève expérience de travail pour Guzzini, tant au sein de l'entreprise en Italie qu'aux États-Unis, au Japon, en France et en Allemagne, dans le but de développer de nouveaux projets. Ses compétences lui permettent de travailler dans de multiples domaines de l'industrie du design, créant d'importantes synergies entre les marques et l'utilisation du produit lui-même. En 2015, il a ouvert son studio à Milan et a depuis collaboré avec certaines des marques les plus importantes du secteur. Il est actuellement consultant en design pour différentes marques internationales, partageant son temps entre le design produit et le design stratégique. Depuis son retour à Milan, il est professeur de Product Design à l'Istituto Europeo di Design.